真的需要买面包机吗？

给没有面包机又想有面包机的姐妹的好消息。
10多年前我的面包机用了几年给我手痒弄坏后，就一直有想过要买过一台。可是，碍于家里已经有人开始投降于每天都是bread loaf，所以之后还是用会oven做bun。而且市面上还没看到一个没有non stick surface的面包机。（不黏表面有ptfe，有致癌成分。）很多当年买面包机的朋友，到最后都是进了冷房，原因只有一个 --- 没有时间/家人吃腻了又没有时间做bun.
所以，后来，这班有吃面包的朋友，很多都说最重要是要有stand mixer, 不是面包机。
可做面包最考究的地方，对我，是捏面团。这几年来，我曾经做过免捏的artisan bread。
昨天试了这个免捏面包。孩子说不错。

换愿望

给他们自己准备午餐。今天是番薯泥，烫青豆，烫玉蜀黍，煎蛋，加面包。 竺妤削了番薯皮，柔帆切成番薯块，放进锅里煮。煮熟了，竺妤再压烂。 煎了蛋。 香喷喷的美食下肚后，竺妤说，我要换愿望了，我要做厨师。^.^ 不问，都知道她多么享受那个烹饪的过程了。

Sushi day by Jo Ee

Mum is going to attend wet on wet class this morning. Wont be cooking lunch. Jo Ee happily volunteer to cook lunch for us. Wash rice, cook rice, mix rice with vinegar, get dad to chauffeur her to the market to buy japanese cucumber(coz this is the only thing we dont have in the house), shred cucumber and car...rot, cook egg, mix with mayo, rolling rice, decorating and cutting into small pieces little SUSHI! Dad says they taste better than mum's concoction. What a day to taste my 9 yr old creation! :D