真的需要买面包机吗？

给没有面包机又想有面包机的姐妹的好消息。
10多年前我的面包机用了几年给我手痒弄坏后，就一直有想过要买过一台。可是，碍于家里已经有人开始投降于每天都是bread loaf，所以之后还是用会oven做bun。而且市面上还没看到一个没有non stick surface的面包机。（不黏表面有ptfe，有致癌成分。）很多当年买面包机的朋友，到最后都是进了冷房，原因只有一个 --- 没有时间/家人吃腻了又没有时间做bun.
所以，后来，这班有吃面包的朋友，很多都说最重要是要有stand mixer, 不是面包机。
可做面包最考究的地方，对我，是捏面团。这几年来，我曾经做过免捏的artisan bread。
昨天试了这个免捏面包。孩子说不错。